万东路幼儿园守护“食”光，筑健康饮食

为进一步加强家园沟通协作，让家长全面了解幼儿园膳食管理工作，提升家长应急救护能力，2025年4月28日，四川天府新区万东路幼儿园组织开展了小班组家委会暨膳食监督家长委员会活动。本次活动分为膳食管理工作解读和儿童急救技能培训两大板块，小班家长代表全程参与，在互动交流中筑牢幼儿健康成长防线。

膳食管理“透明化”，共筑健康防护墙

活动第一个环节，保健医生汪小芳以《科学膳食，守护成长》为主题，向家长系统介绍幼儿园膳食管理体系。她从膳食管理制度切入，详细解读食材采购索证索票、食品验收储存、餐具清洗消毒等全流程规范，强调“明厨亮灶”对食品安全的监管作用。

在食谱制定原则部分，保健医生结合3-6岁幼儿营养需求特点，从幼儿生长发育特点出发，详细阐述了幼儿每日所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，强调了营养均衡的重要性。同时，结合季节变化，保健医生还分享了不同季节适合幼儿食用的食材，以及如何通过合理搭配食材，制作出既美味又营养的餐食。

随后，保健医生通过PPT动态演示出餐流程：从厨房工作人员晨检、食材加工到烹饪出锅、48小时食品留样，每个环节均严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》。在膳食质量监督环节，她特别介绍了教师陪餐、家长随餐、家长验菜等监督机制，并现场发放《膳食管理满意度调查问卷》，邀请家长从饭菜口味、营养搭配、卫生状况等维度打分提建议。

急救技能“实操化”，守护生命“黄金时刻”

活动第二部分聚焦儿童意外伤害防护，保健医生以“儿童突发意外急救处置”为主题，结合临床真实案例，系统解析了气管异物梗阻、电击伤、溺水、烧烫伤及高热惊厥等五大急症的黄金救援原则。

家长们分组练习，保健医生逐一纠正按压位置、冲击力度等细节，确保每位家长掌握“黄金急救4分钟”的关键技能。

“以前只在网上看过急救演示，这次亲手操作才知道力度和角度这么重要。”小班家长汐汐妈妈表示，通过“理论+实操”的沉浸式学习，不仅消除了面对突发状况的恐慌感，更意识到“预防大于救治”的重要性。

此次膳食监督家长委员会活动，既是幼儿园落实“阳光膳食”理念的重要举措，也是家园协同推进安全教育的创新实践。未来，万东路幼儿园将继续加强膳食管理，开展更多形式多样的家园共育活动，为幼儿的健康成长保驾护航。